一、饼茶保质期一般多久？
茶饼的保质期是根据其种类来决定的，绿茶、黄茶、花茶茶饼因为质地鲜嫩的原因，保质期只有1~2年。
红茶和乌龙茶茶饼经过一定程度的发酵，保质期为2~3年。
白茶、黑茶、普洱茶茶饼由于其独特的制作工艺的缘故，可以保存几十年的时间。
饼茶味道很好，饼茶一般可以放5年左右。保质期很长呢。
二、茶饼与普通的茶叶有什么不同？
茶饼多数为熟茶，是经过压制而成的有一定厚度圆形或方形，而散茶则是制成的茶叶仍然保持一叶或卷或扁的形状。
相同重量的茶，饼茶占用的空间更小，更不容易被压碎，便于存放和运输以及后期转化，散茶则更加蓬松，冲泡更加方便，但体积更大，更容易折损。
茶饼，是熟茶，全发酵的，做成茶饼也是方便贮存，喝的时候掰一块下来泡就好了。
而我们平时看到的茶，几乎都是铁观音啊、花茶、绿茶等比较多。这些茶都有不同的发酵程度，而且口感也不一样。我对铁观音比较有研究。
三、红茶饼怎么泡？
冲泡红茶饼，首先要把红茶饼给撬开，做好撬茶的工作，之后通过沸水老冲泡，一般需要2-3.5分钟左右。
一、用手生掰：
茶饼压制，确有松紧之分，个别茶饼还是可以徒手掰开的，这从中间掰开就相当于是把茶折断。后期冲泡时，这茶底既破碎又凌乱，茶汤中的碎屑会较多。值得提醒的是，一般徒手能够生掰的茶饼，其实制饼的工艺一般。
二、用竹制茶针：
竹制的茶针是很脆弱的，将其插入茶饼侧边力道不对时，很容易自身难保，不但茶饼没有撬开，反倒是茶针折断了。
三、用茶刀、茶针撬：
1、准备好工具：
撬茶工具，通常分为茶刀、茶针这两大类。若是第一次使用茶针或者茶刀，要避免锋利部位，谨防刺伤自己。
2、撬茶：
拿到茶饼，先仔细观察茶饼侧面，找一个有空隙的部位，能让茶刀/茶针轻松刺入的为好。这个刺入点，尽可能靠近茶饼表面，这样撬起茶来，比较方便，阻力小。
刺入茶刀/茶针后，尽可能将工具刺入地深一些，这样有助于避免把饼茶撬的过于松散。要注意的是，这第一个动作就是要直直的深入茶饼，最好能让工具的2/3都刺入其中，然后轻轻向上抬起，让茶饼分离。
红茶茶饼怎么喝：
1、沸水：
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注水：
注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、投茶：
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、冲泡：
水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、冲泡时间：
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、分茶、品茶：
茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
在冲泡红茶饼的适合，需要掌握好技巧。
