一、为什么冲好的茶放久了会变色
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
二、为什么茶叶在存放中会变质？
你知道茶叶在存放中为什么会变质吗？茶叶具有“后熟”的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化学成分主要是叶绿素、茶多酚、维生素、胡萝卜素、氨基酸以及多种香气成分等。 归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。 茶叶存放过程中会变质 1.叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽叶中含量较高。它由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下(尤其是紫外线的照射下)，易分解，因失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，脱镁叶绿素含量占70%时，茶叶色泽出现显著褐变。 2.维生素C减少维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质关系密切。维生素C也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，含量越高，也越难以保存。维生素C被氧化后生成脱氧维生素C，它与氨基酸相互作用，生成氨基羰基，既降低了茶叶营养价值，又使颜色变褐，同时滋味也失去了鲜爽味。如果绿茶中维生素C保留量达80%以上，绿茶品质不会发生变化；一旦下降到60%以下，品质就明显变劣。 3.茶多酚的氧化和聚变茶多酚与茶叶滋味、汤色的关系最为密切，它的含量多少决定着茶汤的滋味浓度。茶多酚本身无色，但在红茶加工过程中被氧化、聚合形成茶黄素与茶红素，进而成为褐色素(高聚合物)，使红茶汤色加深变暗。在绿茶中，茶多酚的保留量较多，同样在贮藏过程中易发生氧化，生成醌类化合物，导致色泽变褐。同时这些物质还能与氨基酸类物质进一步反应，促使滋味劣变。 4.类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化，茶叶中约含有8%的脂肪类物质，在贮藏过程中同样会被氧化、水解而成游离脂肪酸、醛类或酮类，进而出现酸臭味。已有研究证明，随着茶叶中的游离脂肪酸含量增加，不仅茶叶香味显陈，而且汤色也会加深，导致商品价值降低。
三、冰箱里的蔬菜放久了变干瘪是什么现象
在寒冷的环境下空气会比较干燥。一开始 蔬菜含水多，空气干燥。蔬菜在冰箱里放久了，蔬菜细胞会和外界达到一种湿度平衡。蔬菜里的水份会渐渐的流失到外面，和冰箱内部达到这种平衡。而冰箱内的温度比较低，蔬菜的水份一流失到外面，就会被渐渐凝结成“霜”或者“冰”。所一蔬菜在冰箱里放的越久，水份就流失的越多，就越干瘪。这也是冰箱用久了，冰箱壁上霜和冰越积越厚的原因。
四、茶叶放时间长了有什么坏出
叶特别是绿茶是不容易保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝.
对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了.
介绍个简单的方法给你辩别您的绿茶是否还能喝,首先拿出绿茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了.
至于您说的有点苦味是正常的,您可以少放点茶叶,另外放了这么长的时间就算能喝,应该也是没有茶叶的香味了,可加入几朵玖瑰花或茉莉花朵一起泡,味道就好得多了,一般茶庄有卖的.
茶叶煮饭吃是个不错的主意,
五、喝了一口放了7-8天没喝完剩下的冰红茶。
痰多是心理作用或者其他问题，与喝冰红茶无关。
现在该干嘛就干嘛，最严重就是喝以后一两小时肚子疼，然后拉肚子，一两次应该就没事了，除非你身体很弱，一般情况下，绝大部分人什么事也没有，不论冰红茶变没变质。不知你喝了多长时间了，现在玩去吧，没事。
六、翡翠带时间长为什么会变色
对于喜爱翡翠的人来说应该都听过“人养玉，玉养人”，在翡翠手镯中，翡翠颜色中的致色因子并没有完全的固化住，还是会在发生作用，而人体中的汗液也在其中起到了非常关键的作用，比如说翡翠中的铬并不是完全固定不变。人们感觉到佩戴的翡翠首饰品中绿色变“长”，实际上是因为首饰内部的铬有了少量的扩散，产生绿“长”的翡翠首饰基本上都是与皮肤紧密接触的翡翠首饰。
以一块通透的无色冰种翡翠来说，戴再久也不会变绿，因为它是无色的，表示其中没有铬元素或其他致色元素，因而无法变色。如果是不太通透的翡翠，那么越戴越绿，或在原色之外，还出现别的颜色，是很有可能的。越戴越绿的原因是原来的翡翠中蕴涵着铬元素，只是还没有显现出来，透过人的体温，铬元素会渐渐地显现出来。
有些人的镯子戴久了会出现原来未有的红色或黄色，也是同样的道理，这表明原本镯子中蕴藏了铁元素，只是购买的当时还未显现。
如果镯子戴久了却由绿转蓝绿，这就不可能了。因为翡翠之中的元素不会无中生有，也不会无故消失。如果你手上的镯子变了色，却让原本的色彩跑掉了，这说明你买到染色的玉镯子了！
当然目前最普遍的被大家所接受的解释是因为人体有温度，加热出现流汗的情况，汗水中的酸碱性成分会通过翡翠首饰的微裂隙中渗入到翡翠内部。而这些成分可能会与铬、铁离子产生化学反应，或者把已经固结在翡翠中的铬、铁离子溶解而产生流动迁移，这样翡翠的绿色就显得变“长”、变“大”了，就是经常说的翡翠戴活了。
七、自制葡萄酒变浑浊能喝吗,是因为放冰糖的原因吗
自制葡萄酒加糖发酵只是为了提高发酵后的酒精度，便于葡萄酒的保存。完全发酵后，糖分被利用完了，酒液也就会慢慢澄清的，酒的浑浊不是加糖的原因，可能是没有完全发酵或者发酵不良导致酒的过久浑浊。
