一、老枞闽红是什么茶？
在武夷山老枞红茶的定义是，采摘树龄达到五六十年的茶树青叶以正山小种工艺做的红茶……重点要求的是树龄，成品茶香气滋味都能直接的喝出枞味……目前来说能达到树龄要求的基本是菜茶，其它品种茶是后期种的，树龄还不够，做出来只能称之为赤甘
二、闽红298麻是什么？
由福建农科院甘蔗研究所从722与青皮3号的有性杂 交后代中选育而成，1999年通过福建省农作物品种审定 委员会审定。茎绿色，掌状深裂叶，株型紧凑，苗期生长 快，群体整齐，后期不早衰，茎秆上下粗细均勻，蒴果着 生较密，全生育期210〜220天，晚熟。株高390厘米以 上，茎粗2厘米左右，皮厚1.2毫米，干皮出麻率9~ 10%,精麻出麻率5%以上。纤维支数265~290支，纤 维强力43~45公斤。1989~1997年省内外种植试验，平 均亩产原麻423.3公斤。炭疽病田间自然发病率为 5.82%，人工接种炭疸病鉴定，病情指数为37.4%,烂 头率3.70%。该品种适于华南、长江流域及黄淮海流域 与华北麻区种植。
三、闽红工夫茶有什么特点？
闽红工夫茶，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种工夫茶产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。
小茶用小叶种制成，条索细紧，香似祁红但欠持久，汤味稍浅。坦洋工夫茶区分布较广，因源于福安境内白云山麓的坦洋村，故得其名。相传该红茶是村民胡福四在清代同治年间所创制。坦洋工夫，外形细长勻整，带白毫，色泽乌黑有光；冲泡后，香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。
白琳工夫，产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代，闽广茶商在福鼎加工工夫茶，收购当地红条茶，集中在白琳加工，白琳工夫由此而生。成品茶条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“橘红”，风味独特，在国际市场上很受欢迎。
