岩茶什么时候开始流行的？

武夷岩茶的历史渊源流传，造就了如今的岩茶文化，“岩骨花香”，说的便是人们所熟知的乌龙茶翘楚—武夷岩茶。

    岩茶的历史渊源流传，最早可以追溯到商周时期。到了宋朝，随着制茶技术的变革，茶宋朝已经成为了日常必需品，茶叶品种不下数百种，就连进贡的贡茶，也有十几种，在当时，武夷茶是北苑贡茶的其中一部分，一起被送往皇宫进贡。宋朝覆灭后，元朝建立，元朝统治者嗜茶如命，品茶功夫了得，武夷茶的香醇吸引了皇帝的注意，从那时起，武夷茶正式成为了独立的贡茶。

    元成宗时期，也就是大德年间，大德六年，朝廷在武夷茶的生产地—武夷山四曲溪畔，设立了“御茶园”，安排人手进行贡茶采摘监制，使得武夷茶名声大噪，扩大了武夷茶的印象。明末清初，因为加工工艺的不断创新，在制茶过程中，乌龙茶被创新了出来。

    到了清朝，武夷岩茶进入了全面发展时期，乌龙茶、红茶、绿茶，甚至还出现了许多名丛。清朝灭亡后，新中国成立，土地改革时期，茶山开始以户为单位进行个体生产，农民们联户生产，将茶叶的加工规模扩大了几倍，也让岩茶的产量暴增。

    17世纪，武夷茶开始外销，荷兰东印度公司在1607年首次采购武夷茶，经过多番辗转，销售到了欧洲等地，短短的几十年间，武夷茶已经成为了欧洲任命的日常必需品，武夷茶被称为“中国茶”。