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茶叶冲泡几次?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-13 17:10   点击:181  编辑:满致   手机版

叶一般泡几次

绿茶可冲泡2~3次,水温控制在80℃左右;

红茶1~2次,水温控制在90℃;

白茶2~3次,水温控制在90℃;

黄茶2~3次,温度控制在80℃;

乌龙茶4~7次,冲泡温度控制在90℃左右;

黑茶3~5次,水温控制在100℃。

绿茶属于不发酵茶,水温控制在80℃左右即可,冲泡时间为2~3分钟。绿茶的精华在在第一泡之后。第一泡冲泡时间不宜太久,冲泡时间越长,茶叶里的营养成分析出太快,茶叶就越不耐泡

一般分为三次!具体要看是什么品种的茶叶!如果是发酵茶,普洱,通常第一泡为洗茶,倒掉后,第二泡就可以饮用了茶色鲜亮,如同红酒,口感醇厚,回甘;第三泡,口味颜色和口味尚可,第四泡颜色和口味就淡多了;像龙井、碧螺春、毛尖、安吉白茶就不需要洗茶,直接冲泡饮用就好!

茶叶一般泡几次

茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶叶就容易冲泡出来,粗、老、完整的茶叶,茶叶冲泡出来的速度就慢。

无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。

这样可以么?

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