小赤甘与正山小种区别？

1、采摘标准

首先，正山小种和小赤甘的不同之处就是采摘标准，在这点上两者差异还是比较多的。那么正山小种它会分幼龄茶树的采摘和成年茶树的采摘，前者要以采顶养边、采高养低、采密养稀的原则采摘，后者是按照标准的采留方法原则采摘。而小赤甘就是铜骏眉，其精心选取一芽两叶，以正山小种传统工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。

2、特点

其次，正山小种和小赤甘的不同之处就是特点，也就是说外形内质都是有差异的。那么正山小种的特点是，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。而小赤甘的特点在于，其汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感顺滑，滋味清醇，回味起来有蜜甜之感，整体感官享受提升了一个档次。

3、冲泡方式

另外，正山小种和小赤甘的不同之处就是冲泡方式，在这点上还是要区分开来的。那么不同品种的正山小种浸泡时间不同，通常来说其不适合长时间的浸泡，一般前四泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡可以略长一些，但也不要超过60秒为宜。而冲泡小赤甘的话，其第二泡的浸泡时间大约为30秒，后几泡依次稍微延长时间，一般可冲10次左右，滋味尚甘甜，味道鲜美。