一、大吉岭红茶春茶和夏茶的区别？
大吉岭红茶是发酵茶，春茶是谷雨前茶，夏茶是夏至后茶。
春茶更加茶味重，夏茶更加清爽。
二、大吉岭红茶是什么茶 功效有哪些
在中国的 茶文化 中，茶分为了六大类，每一类茶都有其不同的特点，而在茶当中，有一款茶被称为是茶中的香槟，那就是大吉岭红茶，那么大吉岭红茶是什么茶呢？它有哪些功效呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
大吉岭红茶是什么茶
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
大吉岭红茶功效有哪些
1、大吉岭红茶能减肥
减肥是大吉岭红茶的重要功效之一，这种茶叶中含有多种水溶性纤维素，它们进入人体以后能让人体内多余的脂肪分解，也能加快人体内垃圾的排出，可以起到明显的减肥作用。
2、大吉岭红茶能利尿消肿
大吉岭红茶中含有多种微量元素，其中钾元素的含量最为出色，这种物质能中和人体内的微量元素钠，可以促进人体内水分的排出，平时饮用可以让人类浮肿消退，也能让小便不利的症状很快缓解。
3、大吉岭红茶能提高骨骼健康
大吉岭红茶对人类的骨骼健康还有很大的好处，这种茶叶中不但含有一些微量元素钙，还含有一些微量元素锰，这两种物质都是人体骨骼发育时不可缺少的营养成分，因此人们饮用大吉岭红茶以后可以有效提高密度，预防骨质疏松，也能预防一些骨关节疼痛的发生。
三、世界三大红茶是哪些?
世界三大高山红茶分别是：印度大吉岭红茶、锡兰红茶，中国祁门红茶。
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。
大吉岭红茶是小叶种茶树，外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为茶中的香槟。
2. 斯里兰卡红茶
斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡，是一种统称，。又被称为西冷红茶“锡（惜）兰红茶，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料，调制成加味红茶。
3. 中国祁门红茶
祁门红茶是中国历史名茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，具有“红茶皇后”的美称。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，具有独特的“祁门香”――似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
世界三大红茶指的是祁门红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶。1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶凭借着独特风味与出色的品质，一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。
世界三大高香红茶的特点
1、祁门红茶
祁门红茶是以安徽省祁门县为核心产区，以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，并以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名。
祁门红茶的香气以“优雅”著称，这种香气似花、似果、似蜜，香中有味，味中有香，香中带甜，其香气十分复杂，散发着风度翩翩的优雅气质。
其茶汤色明亮，通透度高，汤质细腻柔滑，滋味醇和绵柔。
祁门红茶一问世便搭船出海，风靡国外。当时，一批批制作好的祁门红茶，被运送到了汉口港。再经英国、俄国等国的商船，运送到欧洲。
2、大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。
当地日照充足，昼夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。
因为其繁复的制茶工艺，这类红茶的口感非常的好，细致又柔和，不会带有涩味，其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶因带有葡萄香而独具特色。
大吉岭红茶口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶、冰茶及各种花式茶。其制作工艺以传入印度的正山小种制作工艺为基础加以改进形成。
3、锡兰红茶
斯里兰卡，最开始是种咖啡的，咖啡瘟疫后，才开始种植茶叶。
1867年英国人詹姆斯泰勒在康提附近的鲁勒堪德拉种植园种下了19英亩的茶树，从此拉开斯里兰卡茶产业的序幕。
如今，斯里兰卡全国约有22.2万公顷的茶园，约占国土面积的3%，已经成为了世界上第二大红茶出口国和第四大红茶生产国，茶产业也已经成为斯里兰卡出口经济的支柱产业。
斯里兰卡红茶具有铃兰的芳香，滋味醇厚，回味甘甜，汤色橙黄，香味清芬。
不过我们熟知的锡兰红茶只是一个统称，泛指锡兰地区全部生茶的红茶。
结语
祁门红茶不仅是我国十大名茶之一，同时亦是世界三大高香茶其一。
1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。
而世界三大高香红茶之二的印度大吉岭红茶，实际上也是中国基因。
因此，祁门红茶的地位不言而喻。
四、大吉岭的简介
大吉岭又被称为“金刚之洲”，是印度西孟加拉邦的一座小城，位于喜马拉雅山麓，平均海拔为2134米。由于海拔高，又位于避风的山坡，夏季这里凉爽宜人。没有茶园，大吉岭只是喜马拉雅山麓的一个普通山区，没有芳香，没有气韵，一年四季淹没在云海雾河中。而有了茶，大吉岭一下子有了独特的灵性。
大吉岭红茶，其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有麝香葡萄味，口感细致柔和，被誉为“茶中香槟”，为世界三大红茶之一。特别是在英联邦国家，大吉岭红茶是上好的茶叶代表。大吉岭地区到处是茶园，一丛丛的茶树整齐地排列在海拔750至2000米以上的山坡上，而且大多已有上百年的历史。采茶工的打扮和工具都非常有地方特色。采茶工多为当地的少数民族，他们身穿红底绣花的民族服装，把茶筐子的带子勒在额头上，以头代替双肩承担筐子的重量。
大吉岭红茶价格昂贵，但确实是物以稀为贵。茶园主人告诉记者，全世界海拔如此之高的地方产的茶叶很少，而且大吉岭的茶树几乎不使用化肥。为了保证茶叶的品质，茶园从来不随便增加产量。大吉岭茶叶包装精美，或用金色的纸，或用丝绒袋子，还有手工雕刻的木盒子，更显出其茶中珍品的尊贵出身。据说这里的第一棵茶树是由英国殖民者从中国引来的，最早的茶叶技师也来自中国。
在英属印度时期，由于大吉岭温和的气候，使得它作为英国居民逃避平原上炎热的夏季的山中避暑地而发展起来。因而闻名世界的影星费雯丽的出生地就是这里。
大吉岭以其茶叶和大吉岭喜马拉雅铁路闻名世界。茶叶种植园最早是在19世纪中叶由英国人发展起来。该地区的茶叶栽培者培育出了一种独特的优秀红茶杂交品种和发酵技术。
大吉岭喜马拉雅铁路于1999年被联合国教科文组织宣布为世界遗产。它将市镇和山下的平原连接起来，是印度少数还在使用的蒸汽机车的铁路之一。
大吉岭有几所英国学制的公立学校，吸引了来自印度和邻国许多地方的学生。该市和邻近的噶伦堡在1980年代是要求单独成立廓尔喀邦的主要中心 , 尽管分离主义运动在过去10年间由于成立自治的山地委员会已经逐渐降温，但是，该市脆弱的生态环境又受到环境资源需求的增长、旅游交通量增加和糟糕的都市化规划的威胁。
