一、铁观音是半发酵吗？
铁观音是半发酵茶，它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色。
铁观音的功效与作用：
铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有防龋齿 清热降火，敌烟醒酒等功效。由于铁观音含有较多的多酚类及醇类物质，原本这些物质对健康人群并没什么影响，但清香型铁观音对肠胃功能差的人建议适量饮用。
铁观音的保存，一般要求低温和密封，在短时间内可以保持铁观音的色香味，如果想长期保存安溪铁观音，则需要将其放在冰箱里-5℃保鲜，不过最多不要超过一年，以半年内喝完为佳。
铁观音的营养成分
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
二、有机茶会更耐泡吗？
不会。有机茶和普通茶的主要区别就是有机茶在这个过程中不使用化肥、农药等，按自然过程生长，确保茶叶不含农药等，所以一般产量比较低，价格自然就比较高。而茶叶的冲泡主要与水温有关，一般绿茶80-90℃水温比较合适。冲泡的方式也会影响冲泡时间，如将茶叶放在水杯里一直用水浸泡，耐泡时间就会短些；如果放在茶具上 ，用水冲泡 （即茶水分离），浸泡时间就会长些。
不一定会，茶叶的耐泡与否与叶龄，品种 ，生长环境，加工方式都有一定的关系 。
三、最好的茶是什么茶，比如龙井？
茶叶每个品种都有上好的，这个没有什么最好的，只有更好的
什么是最好的茶?口味不同，地方特点不同，各地的要求不同，谁说的最好就是最好的?就像一千个观众有一千个哈姆雷特 茶叶也是一样。
对于普通人来说，茶叶只分小众茶和大众茶，那些天价的茶我一直是在回避的，因为天价一般和产量产地工艺技术等等要求比较高，数量也比较少，都被有关系和有钱人预定了（除了不懂茶和骗子忽悠 真正的茶商都是知道的）。大众茶是指通用工艺加工 ，主要以芽级来分辨茶叶价格高低 ，产地品牌大师这些高附加值影响比较少的茶叶，价格经济实惠透明，在各地批发市场流通的绝大多数茶叶 如平常说的龙井茶 炒青香茶白茶毛峰红茶绿茶等等，茶叶价格大都在几十块到几百块之间，消费量比较大的茶叶。小众茶指突出产地优势，价格比较高产量低，而且在小范围就能消化的茶叶，如日照绿茶，西湖龙井 钱塘龙井，黄山毛峰苏州碧螺春等等 一般都有前面地名前缀，价格在几百到几千之间 （某些大师茶品牌茶又加了一次附加值，如西湖龙井里面普通的正宗西湖龙井和大师品牌的正宗西湖龙井价格会相差几倍）。最后就是神茶了，神茶自然是神话了茶叶，天价是必然的，假如你愿意相信的话长生不老包治百病也是有可能的，如普洱牛肉，听说王母娘娘都改蟠桃会为茶饼会了，有人信吗？
作为普通消费者，神茶是喝不起的，小众茶呢价格也偏高，那大众茶假如在里面推荐呢，龙井碧螺春毛峰白茶金骏眉等等这些讲究芽级嫩度的头采芽孢或者一芽一叶的都是好茶，具体到个人最好选择小官兑的加工（就是茶农每天加工的茶叶，三斤五斤或几十斤，没有和其他茶叶混合掺杂）比较好，这样既有等级又能有个人工艺产地特色，这样的茶叶比较好。
四、铁观音哪一种品牌口感好？
安溪铁观音十大品牌都不错（排名不分先后）：
1、品十茶城 品十茶城创立于2009年，从一个弱小的Team，经过五年时间，成为综合性茶文化购物网站的第一品牌。
2、天福茗茶 天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”值营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家感德茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶叶企业。
3、八马茶业 八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼是绯物质文化遗产代表性传承人，也是高山铁观音发现者王士让的第十三代传人。八马铁观音是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。
4、安溪铁观音集团 福建省安溪铁观音集团是一家专业从事铁观音生产、加工、销售、科研及茶文化传达于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。
5、华祥苑茗茶 华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺煳现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。
6、感德龙馨 感德龙馨名茶创办于1985年，公司总部座落于福建省安溪县是一家集绿色生态茶叶、茶食品、膊孢等相关产品的生产、加工、销售及多功能商业会所服务为一体的股份有限公司。
7、浔茗茶业 浔茗茶业是中国铁观音生产制晕钐的后起之秀，浔茗茶业源于80年前的“连丁茶行”。汪氏先祖于1927年在厦门创立3家连丁茶行。后来由于战乱停业，幸运的是汪氏子孙后来复幸家业，浔茗铁观音成为中国铁观音市场的最好的铁观音(tieguanyin)品牌之一。
8、中闽魏氏 中闽魏氏经过多年的不懈努力，已经发展成为一家集生态茶园开发、铁观音种植、加工、销售为一体的大型茶叶连锁机构，同时通过了ISO9001：2000国际质量体系认证、QS认证、有机茶认证。
9、理想茶行 泉州市理想茶叶有限公司成立于2000年，是集茶园开发和管理，茶叶茶具生产、销售于一体的大型专业化企业，旗下拥有绿色生态茶园三千余亩，铁观音初制厂两处。
10、富源茶业 福建富源茶业有限公司起源于中国名茶铁观音之乡--安溪县祥华乡新寨，源于百年前声名显赫的老字号“富源”茶行。公司在安溪祥华新寨拥有数千亩的生态茶园生产基地。
五、什么牌子铁观音好
铁观音现在牌子有很多 也有许多新品牌的诞生
其实喝茶最重要的还是看重口感 所以牌子虽然要 但口感更为重要
有款铁观音便宜且味道不错 值得为你推荐一下
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六、铁观音和龙井哪个对身体更有好处？
龙井，又称龙井茶，属绿茶，抗衰老、抗菌、降血脂
、喝法不当易伤肠胃；铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
