一、多少今鲜叶出一斤干茶？
因茶的种类不同，加工工艺也不同，产出率略有差异。
一般来说，一斤鲜叶大概出2两成品茶叶。
也就是一斤成品茶叶，大约需要5斤鲜茶。
二、1kg鲜茶能做多少干茶？
一般春茶4斤到5斤做一斤干茶关键得看是什么茶叶，要是红茶就要好几斤了一般情况下鲜茶青的到干茶的经比例是四比一。一公斤的鲜茶大概出150克干茶。100克左右。
三、一公斤茶叶是由多少公斤新鲜茶树叶制成的？
一般的要做出香味（足干）的话，至少要4.2公斤鲜茶叶才能制出1公斤毛茶。如果遇下雨，一般要4.5-4.8公斤鲜茶叶才能制成1公斤毛茶，个别天气情况下要6公斤鲜茶叶才能做出1公斤干茶；如果久旱不雨，4公斤鲜茶叶就可制成1公斤干茶。另外还要明确一个问题，就是初制而成的毛茶经过精制还有一个精制率，把它算上，鲜干比还要上升。
四、下过白雨可以采茶吗？
下过白雨可以采茶,
我们老家有一种谚语叫清明时节雨纷纷，采茶正当时
四月，正是采茶的好季节。
清明前的茶，饱满紧实，易采摘，好茶一般是叶尖带一片叶子，顶级的茶就是叶尖，采茶的时间没有什么特别之处，一般天刚亮出发，夜幕而归，刚采的茶需要透气，竹筐是采茶时最好的盛茶工具。
穿过蜿蜒的小路，走入茶园，青色映入眼帘，阶梯式地向山上蔓延，从山下开始，以第一颗茶树为坐标点，横竖延伸，对于初学者来说，采茶的兴致点保持在一个半小时左右，向上的速度要比横向要快，按照初学者的习惯，向上越快代表的是速度越快，中途休息时与其他茶农聊天，她们的采茶方式是以排为单位，差不多十棵就能打两斤左右湿茶，顺排采茶既方便也不容易遗漏，我们初学者的技术也只好劳烦茶农再采一遍，要么是遗漏较多，要么是采的不彻底，好的茶农一天能采约三斤干茶，有人会好奇，这么快，是不是有什么技巧诀窍？不是的，按斤给钱，简单的道理，你摘得越多你的佣金就越高。
采茶（打新茶）的乐趣是体验过程的乐趣，有阳光和山风的陪伴，让无聊的机械运动瞬间充满了田园感，自然风。还有一个更好的体验是除了视觉和触觉体验以外的另外一种体验，那就是嗅觉体验和心灵体验。
炒茶是一门技术活，最需要掌控的就是火候，一斤干茶需要分三次烘炒，新茶入锅，燃大火，用小扫头不停匀速翻炒，30秒，茶的清香扑鼻，甜糯间混杂着淡淡的泥土香，让人吸入后回味无穷，大约3分钟，就要用大扫头快速翻炒，一边翻炒，一边还要不停的将翻炒的茶叶回拢到锅里。约10分钟，茶叶颜色变深，停炒，迅速拿手在锅里不停地翻搓，翻搓的过程茶叶的颜色还在变深，三分钟后，将茶铲出放到簸箕里进行烘焙，从火中取出烧炭放入火盆中，将簸箕放在火盆上面进行烘焙，约半小时，茶里水分全无，就可装袋密封。
清明节前三斤左右湿茶能炒一斤干茶，清明节后约四斤才能炒出一斤干茶，打茶的茶农是不好请的，年轻人都出外打工了，剩下的都是少老妇孺，采茶的最好时节只有一个月，所以人工比较紧缺。今年采茶的体验者有很多，除了享受采茶的乐趣，更多的是感受采茶文化和炒茶技艺的博大精深。
