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用杯子泡茶,多长时间或泡几次,茶叶应该倒掉呢?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-25 05:54   点击:273  编辑:宁咏   手机版

陶瓷杯 玻璃杯,泡茶最好的茶具是紫砂,醒茶是最快的,也是最香的。

不建议用塑料杯。冲泡:芽茶和绿茶勿用开水泡,80的水温足够了。下投法:先茶后水,由高而下,提壶悬冲,充分温软茶叶。(用于漂浮的茶叶)上投法: 先水后茶(用于下沉的茶)中投法:三分之一水放茶 在注水。(用于叶杆比较长的茶) 头道汤基本不喝,注入水杯三分之一用来洗茶,注意洗茶水温不要太高。70-80度即可,10-30 秒后倒掉,目的主要是用来醒茶提香暖杯和去杂质的作用这样泡出的茶会更 香,回味更浓,绿茶色泽为淡绿色芽茶为淡黄色,芽茶色泽通黄明亮,绿茶色泽 浅绿嫩黄,色绿而鲜活。富有光泽,另泡绿茶及芽茶不必要加盖子,在密封的 环境下茶叶汤也会变黄,影响美观,可等水温冷却以后在封杯。如果您想多冲泡2道茶汤,技巧——每道茶汤别急着喝完,留三分之一在蓄水这样会有很好的效果。保存:建议低温密封,可放冰箱,注意:放冰箱之前必须做到密封,不然会回 潮,影响茶叶的颜色和气味。

泡茶一泡二泡三泡时间

泡茶一泡二泡三泡时间根据茶叶的种类不同而不同,以绿茶为例,第一泡12秒内出汤为宜,因为绿茶是嫩茶,这种茶不属于发酵茶,出汤比较快。一般来说,第一泡15秒→第二泡20秒→第三泡30秒,同时注意绿茶的冲泡速度保持在八十度左右即可。

黄茶第一泡15秒内出汤为宜,这种茶属于微发酵茶,不需要冲泡太久,只需比绿茶延长两三秒钟即可。

红茶第一泡10秒钟内出汤为宜,这种茶属于发酵茶,出汤的时间比较快。

白茶和红茶差不多,第一泡10秒内出汤为宜,如果是新白茶,1――3泡10秒左右即可出汤。第4泡开始,需要100℃水温,浸泡20秒出汤。

冲泡老白茶时间不要太久,也不适合宜闷泡的时间过长。冲泡老白茶饼,可以在新白茶的基础上,从第2泡起,每泡延长3-5秒出汤。

青茶第一泡也是十秒左右出汤,2――4泡,10秒出汤→5――7泡,20秒出汤→8――9泡,40秒出汤。

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