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四川红油怎么提?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-11-04 06:49   点击:284  编辑:范菊   手机版

一、四川红油怎么提?

材料:

红辣椒粉(海椒面)200克 - 选用新鲜的最好,能闻到香味的那种。

韩国辣椒粉100克 - 韩国辣椒粉能帮助成品的颜色变鲜艳。

碎辣椒50克 - 碎辣椒可以帮助成品的味道。

花椒粒20克

熟白芝麻50克 - 增加成品的香味。

盐10克

菜油500毫升

制作过程:

- 将干料放入一个不怕烫的容器内混合均匀。

- 将油加热到7成热,倒入干料中用竹筷搅拌均匀静止2小时以上。(判断油7成热的方法是,滴一小滴水到油中,如果水马上产生吱吱声就可以了;如果油已经冒烟,那是太热了,让它冷1分钟再使用,不然红油会苦。)

- 将红油倒入玻璃瓶中储存。

材料: 红辣椒粉(海椒面)200克 - 选用新鲜的最好,能闻到香味的那种。

韩国辣椒粉100克 - 韩国辣椒粉能帮助成品的颜色变鲜艳。

碎辣椒50克 - 碎辣椒可以帮助成品的味道。

花椒粒20克

熟白芝麻50克 - 增加成品的香味。 盐10克

菜油500毫升 制作过程: - 将干料放入一个不怕烫的容器内混合均匀。

- 将油加热到7成热,倒入干料中用竹筷搅拌均匀静止2小时以上。(判断油7成热的方法是,滴一小滴水到油中如果水马上产生吱吱声就可以了;如果油已经冒烟,那是太热了,让它冷1分钟再使用,不然红油会苦。)

- 将红油倒入玻璃瓶中储存。

* 红油用完后剩下的沉淀物可以再加点热油用一次。用过两次的材料就可以扔掉了。

二、如何鉴赏川红工夫?

  

川红工夫是上个世纪50年代产生的工夫红茶,是中国三大高香红茶之 一,50多年来,六合茗居、川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白 尖贵妃红、“宫殿”牌、“节日之夜”牌等川红功夫茶品牌,畅销前苏联、法 国、英国、德国及罗马尼亚,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。

  其 中,六合茗居更是川红工夫中的代表,六合茗居新型川红工夫红茶不仅具有 传统川红工夫红茶的特点,而且还在此基础上不断提高,其香气、口感、条索、 色泽都是对川红工夫红茶质的提升。

川红工夫主要产于川东南地区,也就是长江流域以南边缘地带,主要 包括宜宾、江津、内江、涪陵四地区以及自贡部分地区,这里的气候条件 非常适合茶树的生长,茶树发芽早,比川西茶区要早30〜40天,采摘期长

40〜60天,全年的采摘期长达210天以上,秋茶的产量占全年茶叶总产量 的 26% 〜30%。

  

川红工夫红茶的品质特征是:外表条索圆紧肥壮,金毫显露,色泽油润 乌黑,内质香气清鲜而且带有枯糖香,滋味鲜爽醇厚,汤色浓亮,叶底红匀

厚软。

三、四川红花岗岩石材怎么样呢?

四川红花岗岩石材以色泽鲜红、红里透亮、材质坚硬、密度高等独有特性,鲜艳亮丽,被石材专家命名为“中国红”,享誉世界,又被誉为“天下第一红”花岗石,是室内外装饰和景区景点雕塑的最佳用料,成为各地雕刻家理想的雕塑用材。

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