内容提要【阿萨姆奶茶】热度：457
一、什么是‘阿萨姆奶茶’？
阿萨姆红茶ASSAM。所有的印度茶树的种籽都是从中国移植过去的，当然阿萨姆茶亦不例外。不过不同於大吉岭茶，阿萨姆有其独特的阿萨姆茶种（CAMELLIA ASSAMICA），茶叶叶片较大。茶汤则是呈深红色，口感则是属於厚重带著独特的红茶香。
1、采收季节
大部份的阿萨姆茶都是於五月至六月采收的，有少部份的阿萨姆茶於四月至五月采收，茶汤清澈，香气淡雅。
2、饮用方式
阿萨姆红茶是离不开牛奶的，典型的阿萨姆奶茶即是泡壶浓浓的阿萨姆红茶再添加鲜乳而成。除了添加鲜乳外，阿萨姆红茶拿来当柠檬红茶同样是一级棒的，以浓郁的阿萨姆红茶，再加入新鲜柠檬汁，就成一壶好喝的柠檬红茶，而且阿萨姆红茶在加入柠檬汁后鲜红的茶汤会转为淡粉红色。当然还有些上等的阿萨姆茶，茶叶中渗有叶芽，喝起来柔柔顺顺的，在不加糖或鲜奶的情况下也是十分顺口。
阿萨姆红茶常被拿来与其它茶类混和成早餐茶，有阿萨姆加非洲肯亚茶，有阿萨姆与中国红茶等，所以有时可在某些早餐茶或混合茶中发现阿萨姆的踪迹。英国人尤其特别喜爱阿萨姆浓郁的风味。
阿萨姆红茶冲泡时的浸泡时间依碎叶及全叶茶而不同，碎茶叶浸泡时间也需稍短些，最好是在早上饮用较恰当，且最好添加许多鲜乳，因为此类茶性强，若不添加鲜乳容易伤胃。全叶茶则视叶片大小而定，若超过1公分的，浸泡时间可至4-5分钟，不过叶片大的口感上会厚重些，添加鲜乳亦是少不了，若叶片於1公分左右又有些叶芽的，浸泡时约3分钟即可，此类茶在添加鲜乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。
二、阿萨姆奶茶中的‘阿萨姆’什么意思？
阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。
三、锡兰蔓缇红茶产自哪里那？
此茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
⑴每天饮用一小杯红茶，可以防治骨质疏松，长期坚持效果更加明显；在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。
⑵红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶，并且红茶更有益于心脏健康。
⑶红茶具有很好的抗衰老功效，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽哦。
⑷红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
⑸红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
四、阿萨姆奶茶为什么要叫阿萨姆奶茶？
世界上从来就没有名称为阿萨姆的民族， 不懂就别忽悠人， 在印度实行的是种姓， 以宗教来分派别， 没有这样的民族。
阿萨姆是地名， 是印度的一个邦(邦是行区划，在级别上类似于中国的省)，阿萨姆邦出产的红茶非常有名，与斯里兰卡的锡兰红茶和中国的祁门红茶并称世界三大高香茶。
根据产品的一般命名方法， 用阿萨姆红茶为原料制作的奶茶， 就可以叫做阿萨姆奶茶， 当然， 这是最通俗的叫法， 也可叫其它的名称， 例如， 在印度当地人用阿萨姆红茶加香辛料制作的奶茶， 叫的是马萨拉茶。
