冲泡红茶头应该泡几分钟呢？

红茶的滋味与泡茶水温息息相关，但是随着出汤时间的延长，红茶的色泽也容易变浓。

用100℃的沸水泡茶，最先浸出的是茶叶中咖啡碱、维生素、氨基酸成分，闷茶3分钟时，含量较高。这时后出汤品茶，茶汤往往鲜爽醇和，但是往往缺少刺激味。

随着出汤时间的延续，茶多酚浸出物含量也逐渐增多，这时候再去饮茶，茶汤就不如之前的鲜美。

为了让茶汤更加的鲜爽甘醇，头泡红茶以冲泡后3分钟左右饮用最好。如果意犹未尽，还想再饮，等到杯中剩下三分之一茶汤时，再续开水。一般来说，红茶的有效成分浸出率是不一样的，第一泡的红茶，可溶性物质能浸出50～55%;第二泡只能浸出30%左右;冲泡到第三泡时，往往能浸出约10%的物质，到第四泡时，几乎就跟白开水差不多了。

红茶的泡法是怎样的？

红茶的泡法

备具：将要冲泡红茶的茶具准备好，用茶壶将要冲泡茶的开水烧好

洗具：将茶具先进行清洗下，对茶具进行清洁，同时达到温杯的效果。

置茶：用茶匙从容器中取出适量的茶叶倒入茶杯中，一般在三到五克左右的投茶量，如果用的是小袋装的就直接将一小袋茶包放入杯中。

洗茶：往茶杯中冲入开水，两三秒后，倒去第一泡的茶水，目的是去除茶叶中的杂质。

冲泡：将茶质去除后这时就可以进行茶的冲泡了，往杯中倒入开水。倒入开水进行冲泡一般水温控制在90摄氏度以上为宜，冲泡时间看茶叶大小冲二到五分钟左右。

出茶：泡好后就可以将汤倒入公道杯中，公道杯上要放置一个滤网以防茶叶一起倒入

分茶品茗：将茶水分入各个品茗杯中，就可以进行品茗了。

经过上述的冲泡一杯香醇的红茶就泡好了，待茶汤凉下来，就可以拿起茶汤慢慢品茗，闻茶香，让人感觉身心舒畅，怡然自得。一般红茶可以冲泡2至3次，像红碎茶这种冲泡一次就可以了。